米酒糟窖釀酒步驟?

1. 糯米洗干凈 用清水浸泡一晚上 2. 第二天把泡好的糯米鋪好上鍋蒸,不要鋪太厚 不然有些糯米不熟。 蒸中火蒸25–35分鐘 3. 蒸好后的糯米加2碗涼白開水弄散 粒粒分明的樣子 不要粘在一坨 然后放涼至不燙手 大概在30左右然后放進(jìn)容器里

米酒糟窖釀酒步驟?

回答如下：1. 準(zhǔn)備原材料：米酒糟、米、水、酵母、糖等。 2. 將米酒糟放入大桶中，加入適量的水，攪拌均勻。 3. 將米淘洗干凈，放入鍋中加入水，煮熟后晾涼備用。 4. 將煮好的米放入米酒糟中，攪拌均勻。 5. 加入適量的糖和酵母，攪拌均勻。 6. 將桶口覆蓋上蒸汽軟管或密封蓋子，放置在室溫下靜置發(fā)酵。 7. 發(fā)酵期一般為7-10天，根據(jù)氣溫和發(fā)酵情況可適當(dāng)調(diào)整。

怎么樣建造儲(chǔ)存紅薯的地窖?

1、用于紅薯儲(chǔ)存的地窖一般按下面要求來挖：挖一個(gè)地窖直徑約為1.5~2米，深約3~4米,往里面撒放一些石灰粉,等待一天后，用掃帚清理干凈,這樣的地窖就可以放進(jìn)紅薯進(jìn)行儲(chǔ)藏了。 2、地窖口不能全部蓋上蓋子，需要找點(diǎn)紙板、蛇皮袋口袋或者大塑料袋之類的墊著，再合上蓋子。這樣的地窖，把紅薯儲(chǔ)存在里面，可放置三至四個(gè)月。

白酒窖池用什么材料?

白酒窖池分為很多種。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷磚窖池、地缸發(fā)酵。濃香型白酒窖池是泥窖。 醬香型白酒窖池是石頭與窖泥搭建的窖池。白酒發(fā)酵池清水刷洗就可以，若產(chǎn)酒雜味大、酒醅雜菌感染嚴(yán)重應(yīng)考慮發(fā)酵過程中密封性。若發(fā)酵使用地缸發(fā)酵，清水刷洗后還要用花椒水刷洗一下。